Como o food truck pode vender mais
O food truck tem a vantagem de ir até o cliente. Mas, sem estratégia, fica parado em pontos fracos. Os que crescem montam uma agenda, avisam o público onde estarão e transformam festas e eventos em grande parte do faturamento.
Pontos e agenda
Escolha pontos com movimento e mantenha dias fixos.
Divulgue a localização
Stories e WhatsApp avisando onde o truck estará hoje.
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Eventos
Feiras, shows e eventos esportivos concentram vendas.
Cardápio enxuto
Poucos itens bem feitos agilizam a fila.
Empresas e condomínios
Dias fixos em empresas e condomínios trazem venda garantida.
Festas particulares
Aniversários e casamentos pagam bem e com antecedência.
Licenças
Mantenha alvarás e licenças em dia.
Pagamento rápido
Pix e cartão por aproximação reduzem a fila.
Um exemplo
Um food truck de lanches passou a ir a três condomínios fixos por semana e a oferecer pacotes para festas. O faturamento deixou de depender do clima.
Mensagem pronta
"Oi, pessoal do condomínio Jardins! Quinta estamos aí na portaria das 18h às 22h. Quem pedir pelo WhatsApp até as 17h pega sem fila."
Erros comuns
Pontos sem movimento, não avisar a localização e cardápio grande demais.
Por onde começar
Feche um dia fixo em um condomínio ou empresa e divulgue a agenda da semana toda segunda. Dias fixos tiram o food truck da dependência do movimento da rua.
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Falar no WhatsAppPerguntas frequentes
Como o food truck consegue mais clientes?
Escolhendo bons pontos, divulgando a agenda semanal, participando de eventos, atendendo empresas e condomínios e oferecendo o serviço para festas particulares.
